Vor allem Schüler haben ihn -neben Kaugummi- oft bei sich: den Traubenzucker! Immerhin verspricht sein Konsum schnell abrufbare Leistung und maximale Konzentration. Doch ist dem wirklich so? Ist es sinnvoll, vor einer kniffligen Aufgabe einen Traubenzucker zu lutschen, um in Höchstform arbeiten zu können? Hierauf kann leider keine eindeutige Antwort gegeben werden. Dies liegt vor allem daran, dass das Erfolgsgeheimnis des Traubenzuckers eben nicht in ihm selbst, sondern in den vorhandenen Kohlehydraten liegt.
So funktioniert das „Erfolgsrezept“ Traubenzucker im Körper
Genaugenommen sind die Kohlehydrate die wahren Wundermittel. Diese werden im Körper zu Glucose abgebaut und zu einem bestimmten Teil an das gehirn weitergeleitet. Dieses verwertet die Bestandteile und macht im Umkehrschluss konzentrierter. Doch worin liegt nun eigentlich der Unterschied zwischen Traubenzucker und anderen kohlehydrathaltigen Nahrungsmitteln, wie beispielsweise Brot oder Kartoffeln? Das Geheimnis liegt hier in der Geschwindigkeit. Doch genau hier ist auch Vorsicht geboten!
Schneller Traubenzucker, langsame Kartoffeln?
Der Traubenzucker schafft es, im Gegensatz zu Kartoffeln oder Nudeln, deutlich schneller, seinen Weg ins Blut anzutreten und hier zu wirken. Das bedeutet wiederrum, dass die Energie, die aus dem Traubenzucker resultiert schneller zur Verfügung steht. Leider ist der Effekt jedoch nicht lange gegeben. Ebenso schnell wie die Energie kam, ist sie auch wieder weg. Dieser Effekt macht sich in den meisten Fällen durch ein Leistungstief bemerkbar.
Tipp: Um den Konzentrationspegel über den Tag hinaus zu halten, ist es also wichtig, für eine kontinuierliche Versorgung mit kohlenhydraten zu sorgen. Diese gewährleisten Sie am ehesten, indem Sie circa sechs kleinere Mahlzeiten, gleichmäßig über den Tag verteilt, zu sich nehmen. Somit umgehen Sie das Leistungstief und befinden sich entsprechend immer auf demselben Level.
Kleinere Portionen an Vollkornbrot, Obst und Nudeln eignen sich hier hervorragend, um eine Einnahme von Traubenzucker zu ersetzen. Netter Nebeneffekt: Sie werden nicht durch heißhungerattacken abgelenkt und können sich besser auf das Wesentliche und Ihre Arbeit konzentrieren.
Über den Autor Cornelia Willhelm
Ich bin 1981 geboren und studiere aktuell im letzten Mastersemester Geschichte. Hier habe ich mich auf den Bereich der medialen Bewertung vegetarischer Ernährung konzentriert. Am liebsten schreibe ich zu allen Themen rund um Lifestyle, Ernährung, Sport und Gesundheit.
